Bounty cupcakes

Jeetje waar blijft die zomer nou toch???  Toch ga ik lekker zomerse cupcakes maken met Bounty's! Je begint met het maken van het normale cupcakebeslag. Ik heb de cupcakes met een mix van het merk Jouwtaart gemaakt, gaat altijd goed en is gewoon het lekkerst! Mocht je chocolade cupcakes willen maken dan doe je gewoon wat cacaopoeder bij het beslag. Zet de cupcakepapierjes in een cupcakevorm en doe er een bodempje beslag in. Leg nu in ieder cupcakepapiertje een stukje bounty en vul de rest van het papiertje met het beslag.

 

 

 

 Bak de cupcakes  ongeveer 18 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden. Als ze gaar zijn voelen ze stevig aan. Als topping heb ik er voor gekozen om een chocolade botercrème te gebruiken en als finishing touche heb ik er nog wat geschaafde kokos overheen gestrooid. Maar ook zonder topping zijn ze "om je vingers bij op te eten".

 

 

 

Eet smakelijk!!

 

Etagere en/of taartplateau van servies

Laatst was ik aan het surfen op internet en toen kwam ik dit idee tegen. Ik vond dit zo leuk dat ik meteen naar de winkel ben gegaan en heb wat servies gekocht. Het maakt niet uit of je nu kommetjes of bekers, grote borden of gebakschoteltjes gebruikt het kan allemaal. En je kunt ze op alle denkbare manieren stapelen. Als je de perfecte etagère hebt ontworpen lijm je alle delen aan elkaar met twee componenten lijm (te koop bij de bouwmarkt). Klaar is Kees! Ik zie het helemaal voor me, leuk voor op een sweettable of gewoon op tafel met koekjes, taart, hapjes, bonbons, lekker belegde toastjes of snoepjes voor de kinderen.

 

 

 

 

 

Canvasdoek met knopen

Vanmiddag tijdens het shoppen zag ik pakjes met knopen liggen. Allemaal verschillende maten maar wel op kleur, het zag er in de winkel al leuk uit. Dus die heb ik natuurlijk meegenomen! Maar ja dan moet je er wel wat mee doen. Al snel borrelde er al een idee en ja dat moet natuurlijk meteen uitgevoerd worden...

                                                       
                                       2 zakjes knopen, een canvas doek, lijm en aan de slag

                                                      En hier is dan weer het resultaat!

 Ook erg leuk om met de kinderen te doen.

 

Nog even een close upje!

 

 

En zo heb je een leuk schilderij om een kamer te pimpen.

Vierkante taartschaal met luipaardprint

Zoals de meeste van jullie wel weten maak ik al geruime tijd taarten. In elke taart gaat een hoop tijd zitten om hem helemaal perfect te krijgen. En dan als de dag daar is dan is het helemaal leuk om hem op een mooi taartplateau te presenteren. En zo gaat dat bij mij ook meestal! Ik zeg meestal, omdat ik laatst een mooie vierkante taart had en daar had ik nu net even geen taartplateau voor. Nou ja dan ga ik die toch even kopen, leuk excuus om geld uit te even.... NIET DUS!! Geen vierkant plateau te koop. Hele vierkante serviezen zijn er te koop, maar geen taartplateau. Mmmm dan maar zelf iets fabriceren.

 

 

 

 

 

 

Koop een willekeurig bord en een schaaltje, wel hittebestendig natuurlijk. Zorg dat het serviesgoed schoon en vetvrij is ( bijv. met spiritus ) alvorens het te bewerken. Bedenk welk patroon je wil schilderen en werk het met potlood uit op het serviesgoed. Nu kun je het a.s. taartplateau gaan beschilderen. Gebruik fijne penselen voor het fijne en gedetailleerde werk en grove penselen voor het grovere werk. Wil je grotere oppervlakken egaal beschilderen gebruik dan een stuk schuurspons. met sjablonen en een tamponneerkwast kun je ook leuke creaties maken. Als je klaar bent met schilderen moet je het servies laten drogen. Als het droog is moet je het fixeren en dat doe je doormiddel van afbakken. 45 minuten (incl.voorverwarmen) op 150 graden afbakken bij voorkeur in een heteluchtoven. Afkoelen ook in de oven. Bak niet te lang dan kan het voorkomen dat het servies bruin wordt. Na het afkoelen is hij bijna klaar. Het zijn nu nog 2 delen en die moeten we nog even op elkaar lijmen. Dit kan je het beste doen met 2 componentenlijm. Goed laten drogen en klaar is kees!!!

 

 

Aardbeien mascarpone cupcakes

Als je naar buiten kijkt zou je niet zeggen dat gister de zomer is begonnen. Het lijkt wel herfst!!
Toch doe ik maar net of het zomer is en ga ik iets lekkers maken met de Zomerkoninkjes ofwel aardbeien.  Ik ga vandaag Aardbeien mascarpone cupcakes maken.

 

Wat heb ik nodig:



• 250 gram mascarpone
• 200 gram fijne kristalsuiker
• 2 eieren
• 400 gram bloem
• 3 theelepels bakpoeder
• 200 gram fijngesneden aardbeien
• cupcake papiertjes/bakjes

 

Mix de mascarpone, fijne kristalsuiker en de eieren tot een romig geheel.

                

 Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom en mix het tot een stevig geheel.

 

 

 

Voeg de aardbeien toe.

 

 

Spatel de aardbeien voorzichtig door het beslag.



 

Zet de cupcakebakjes in de cupcakevorm en schep het beslag erin.



 

Bak ze nu 25-30 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden tot ze stevig aanvoelen.

Laat ze nu 5 minuten afkoelen in de bakvorm.

 

 

Laat ze verder afkoelen op een taartrooster.

 

 

 Nog een lekkere toef slagroom en om het geheel af te maken een aardbei op de top.

En nu smullen maar......

 

Theedoos

Het einde van het schooljaar is alweer in zicht. En ja wat gaan we dit jaar verzinnen voor de juf?
Wat dacht je van een leuk versierd theedoosje.

Benodigdheden:

• theedoosje met 2 vakjes
• fijn schuurpapier
• witte verf voor hout
• scrapbook papier
• hobbylijm
• vernis ( glans )
• schaar
• kwasten
• decoratie voor op de bovenkant
• vulling voor in het doosje

 

Een theedoosje licht opschuren met een fijn stukje schuurpapier. Vervolgens helemaal wit verven met hobbyverf speciaal voor hout. Nu stukjes scrapbook papier op maat knippen en een beetje puzzelen hoe ze het leukste op het doosje zitten. Als de verf goed droog is kun je het papier op het doosje plakken met hobbylijm.  Na een paar uur is de lijm ook droog en dan kun je het doosje met vernis aflakken. Goed laten drogen en klaar is het theedoosje!!

Als finishing touche kun je een strijkapplicatie op de deksel plakken of als je zelf kan haken is het ook leuk om er een gehaakt bloemetje op te plakken.

En natuurlijk kun je dit doosje met van alles vullen bijv.

• Aan de ene kant theezakjes aan de andere kant koekjes/bonbons.
• Papiertjes en paperclips.
• De favoriete snoepjes van de juf/meester.



Gekleurde koekjes

Koekjes bakken is de nieuwe trend!

Als kind heeft iedereen weleens koekjes gebakken. Op dit moment is iedereen koekjes aan het bakken jong en oud. Hoe leuk is het om aan het eeuwen oude koekjes bakken een nieuwe twist te geven.
We gaan gekleurde koekjes maken.

Begin met het maken van een basis koekjes recept.

• 250 gram boter op kamertemperatuur
• 150 gram suikerbakkerspoeder
• 2 theelepels vanille-extract
• 1 ei
• 450 gram bloem
• halve theelepel zout
• Americolor kleurstof



       

Meng de boter, suikerbakkerspoeder en vanille-extract tot een romig mengsel.

 Voeg het ei toe en mix het nog even goed door.

 

Voeg  de bloem en het zout toe en kneed dit geheel met de hand door.

Kneed tot het deeg een mooie samenhangende bal wordt.

 

Verdeel het deeg in gelijke stukken en druk er een deuk in.

Hier doe je vervolgens een druppel kleurstof in.

 

Kneed de kleurstof goed door het deeg tot er een egale massa ontstaat.

Tip: gebruik voedselveilige handschoenen

 

Bedenk van te voren wat je wilt maken dan kun je de kleuren daar op aanpassen.

 

Alles gekleurd.......

 

Als alles gekleurd is verpak je de stukken luchtdicht in folie.

 

Plaats de verpakte stukken deeg op een schaal/bord in de koelkast.

 

Laat het deeg minimaal 1 uur rusten in de koelkast.




Bekleed de bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 160 graden.

                                                                                  

Rol het gekoelde deeg uit met een roller. Rol een plak van ongeveer 0,5 cm dik.

Steek de koekjes uit met behulp van uitstekers.

Met gekleurd deeg kun je natuurlijk
alle denkbare combinaties maken.

Leg alle koekjes op het bakblik.

 

Bak de koekjes nu ongeveer 20 minuten.

  



Laat de koekjes na het bakken nog 10 minuten op het bakblik liggen, voordat je ze op een rooster helemaal laat afkoelen.

En zeg nou zelf.....Ze zijn toch te leuk!