Valentijn taart

 

Wat is eigenlijk Valentijn? Er zijn verschillende theorieën over Valentijn. Een van die theorieën is de volgende: De oorsprong van Valentijn zou liggen bij Sint Valentijn. Een jonge romein die zou zijn gemarteld om het christendom op te geven. Valentijn stierf op 14 februari in het jaar 269. Hij was verliefd geworden op de dochter van een mede gevangene en liet haar een briefje achter die hij ondertekende met "jou Valentijn". En hier zou de traditie van het de valentijnskaarten vandaan komen.

 

Valentijn is behoorlijk commercieel geworden er worden niet alleen kaarten, maar ook cadeaus gegeven en het zijn ook niet echt "stille" minnaars meer. Tegenwoordig zijn het niet alleen geliefden die elkaar wat extra aandacht geven , maar het is een mooie dag om mensen te bedanken voor bijvoorbeeld het oppassen op de kinderen, het uitlaten van de hond, het verzorgen van de planten in de vakantie en noem het zo maar op.

 

Ik heb een taart gemaakt met als vulling een aardbeien bavaroise en een aardbeien jam, afgesmeerd met boter crème en bekleed met marsepein.

 

 

Veel liefs Wendy